Castelgiocondo Brunello di Montalcino Ripe al Convento Riserva 2015

Castelgiocondo Brunello di Montalcino Ripe al Convento Riserva 2015

CHF 98,80
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Castelgiocondo Brunello di Montalcino Ripe al Convento Riserva 2015
Du vignoble Ripe al Convento, situé à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres, provient ce vin, résultat d'un processus de sélection scrupuleuse qui commence dans le vignoble et se poursuit dans la cave avec le tri manuel de chaque grain. Une réserve de Brunello à la forte personnalité et à l'extraordinaire longévité.

Couleur

Rouge rubis intense aux legers reflets grenat sur le bord.

Parfum

Le nez est caractérisé par des notes de mûre qui cèdent rapidement la place à des notes agréables et intenses de noisette grillée, de rhubarbe et de " cigare cubain " ; des notes épicées de poivre noir, de cardamome, de brou de noix apparaissent, suivies de notes balsamiques de thym, de feuilles de thé et de genièvre. Des souvenirs de sous-bois et de senteurs iodées.

Saveur

L'entrée en bouche est impérieuse, marquée par une texture dense et élégante bien soutenue par un corps généreux. La finale est très longue et équilibrée.

Accompagnements

Ragoûts, plats de viande à cuisson lente et fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Castelgiocondo Brunello di Montalcino Ripe al Convento Riserva 2015
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Année 2015
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Vignoble Ripe al Convento. Altitude : 350-450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Vinification Temps de macération : 30 jours. Fermentation malolactique : réalisée immédiatement après la fermentation alcoolique.
Affinage Dans des fûts en chêne de Slavonie et dans des barriques en chêne français. Temps de vieillissement : de la récolte au 1er janvier de la sixième année suivante, après avoir passé un minimum de 2 ans en bois et 6 mois en bouteille .
Millésime de production 20 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Ragoûts, plats de viande à cuisson lente et fromages affinés.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

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Castelgiocondo - Frescobaldi
Depuis ce domaine :

Dominée par l'ancienne tour et le petit village médiéval. Au sud-ouest de Montalcino, la Tenuta CastelGiocondo est située à environ 300 mètres d'altitude, un terroir idéal pour la production de Sangiovese. Le hameau de Castelgiocondo domine de toute ...

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