Vocation, pari et passion : trois aspects fondamentaux pour Cascina Fonda. Vocation pour la terre et la culture du raisin depuis 1963, année où Secondino Barbero a créé l'entreprise en mettant à profit son expérience dans le domaine de la viticulture. Pari, grâce à ses fils Massimo et Marco qui, depuis 1988, ont commencé à mettre en bouteille le vin produit et se sont concentrés sur le Moscato, pour arriver, en 1991, à la trituration totale des raisins.
Passion, pour cette saveur douce que le Moscato sait donner et que les frères Barbero mettent en valeur dans les versions Moscato d'Asti et Asti Spumante (depuis 1991) auxquelles ils ajoutent. Une "douce passion" qui permet à Cascina Fonda de se concentrer avant tout sur le Moscato, un vin qui provient des collines situées entre Mango et Neive, symbole d'une terre qui sait donner un produit unique. Les frères Barbero sont également attentifs à d'autres types de vin et produisent du Dolcetto, du Barbaresco et du Brachetto. L'entreprise se développe et commence à vendre en Italie. Cascina Fonda est également présente aux États-Unis, en Hollande, en Allemagne, en Suisse, au Danemark, en Suède et en France. De 1995 à 2000, la nouvelle cave est aménagée selon des canons qui respectent la logistique du travail et la modernité, en faisant référence au Moscato, un vin jeune et frais.
À propos de Cascina Fonda