Cantina sociale trento spumante zell rosé met cl brut

Vins

Cantina Sociale Trento Spumante Zell Rosé Metodo Classico Brut

Thumb Back Derrière Cantina Sociale Trento Spumante Zell Rosé Metodo Classico Brut

Cantina Sociale Trento, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

Récompenses

CHF 26,59

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Cantina Sociale Trento Spumante Zell Rosé Metodo Classico Brut

Un joyau de notre territoire obtenu selon la méthode classique de réfermentation en bouteille.

	Perlage Perlage dense, fin et persistant.
	Couleur Rose tendre.
	Parfum Au nez, il est élégant, fruité, frais et parfumé avec une légère note de levure.
	Saveur En bouche, il allie fraîcheur, élégance et bonne persistance.

Accompagnements

Adapté aussi bien à l'apéritif qu'à l'accompagnement de tout le repas, il se prête également à des combinaisons particulières avec des plats élaborés de la tradition italienne la plus classique.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Cantina Sociale Trento Spumante Zell Rosé Metodo Classico Brut
Type	Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement	DOC Trento Spumante Rosato
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Emplacement	Trento (TN)
Climat	Altitude : 500 m. a.s.l. Exposition : Sud.
Composition du sol	Peu profond, très bien drainé, riche en squelette constitué de paillettes de calcaire marneux.
Système d'élevage	Guyot
Nombre de plantes par hectare	5500
Rendement par hectare	56 hl
Vendanges	Fin août. Les raisins, récoltés à la main dans de petites caisses, sont cueillis un peu avant leur pleine maturité afin de préserver leur acidité et leur fraîcheur.
Vinification	Après une brève macération pelliculaire à basse température pour extraire la couleur caractéristique, les raisins sont délicatement pressés et débourbés pour clarifier le moût. Nos levures sélectionnées sont ensuite ajoutées et la première fermentation a lieu en acier inoxydable à une température de 15-17 °C.
Affinage	Au printemps suivant, les vins nouveaux sont dégustés et sélectionnés, puis préparés pour la seconde fermentation en bouteille. La prise de mousse se fait lentement. Le Zell Rosé reste sur les lies pendant au moins 36 mois avant d'être dégorgé.
Acidité totale	6,80 gr/L
Sucres résiduels	6,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Adapté aussi bien à l'apéritif qu'à l'accompagnement de tout le repas, il se prête également à des combinaisons particulières avec des plats élaborés de la tradition italienne la plus classique.
En promotion	Prix Cantina Sociale Trento Spumante Zell Rosé Metodo Classico Brut CHF 26,59 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	N/A
Luca Maroni	91/99	91/99	N/A
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	N/A
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	N/A
xtraWine	89/100	89/100	N/A