| Climat |
Exposition : est/sud-est. |
| Composition du sol |
Sols d'argiles blanches, de marnes calcaires et de craie. |
| Nombre de plantes par hectare |
6500 |
| Vendanges |
Récolte manuelle dans la deuxième décade de septembre |
| Vinification |
Les raisins sont délicatement foulés et le moût obtenu décanté naturellement, la fermentation spontanée se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier et se referme dans les récipients dans lesquels il subira un vieillissement ultérieur. |
| Affinage |
12 mois en amphores et en grands fûts de chêne de Slavonie en contact avec les lies fines, pas de fermentation malolactique et, après la mise en bouteille, un minimum de 6 mois de repos en bouteille. |
| En promotion |
Prix Cantina Roccafiore Grechetto Fiorfiore 2022 CHF 18,27
TVA incl.
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