Ca' stelle barbera del sannio alkeys 2019

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Ca' Stelle Barbera del Sannio Alkeys 2019

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Ca' Stelle, 0,75 l - 13,00%
100% Barbera

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Campanie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Ca' Stelle Barbera del Sannio Alkeys 2019

Couleur

Rouge rubis, limpide et consistant.

Parfum

Arômes intenses de fruits rouges.

Saveur

Goût sec, bonne teneur en alcool et tannins équilibrés, doux et persistant, bonne structure.

Accompagnements

Entrées en sauce rouge avec des hydrates de carbone, viandes rouges, fromages semi-mûrs sans piquant.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Ca' Stelle Barbera del Sannio Alkeys 2019
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Sannio Barbera
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	100% Barbera
Pays	Italie
Région	Campanie
Emplacement	Commune de Castelvenere (BN)
Climat	Altitude : 160-180 m au-dessus du niveau de la mer Exposition : Sud
Composition du sol	Calcaire meuble.
Système d'élevage	Espalier
Nombre de plantes par hectare	4500
Rendement par hectare	80 q.
Vendanges	Les dix premiers jours d'octobre.
Vinification	En rouge avec macération des peaux en rotoclave. Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée.
Affinage	Acier inoxydable.
Acidité totale	5,00 gr/L
PH	3,50
Sucres résiduels	1,00 gr/L
Extrait sec	29,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Entrées en sauce rouge avec des hydrates de carbone, viandes rouges, fromages semi-mûrs sans piquant.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	88/100	88/100	2017

Ca' Stelle

Depuis ce domaine :

Les nuits en plein air à la campagne font partie du patrimoine mondial. Une expérience qui sollicite les cinq sens comme peu d'autres choses au monde. Un mélange de sensations qui varient d'une saison à l'autre, d'un mois à l'autre et même d'un jour ...

Ca' Stelle

Campanie

Ca' Stelle Barbera del Sannio Alkeys 2019

Campanie - Italie Rouge tranquille

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