Ca' Stelle Aglianico Sannio Oryon 2017

Ca' Stelle Aglianico Sannio Oryon 2017

Ca' Stelle, 0,75 l - 13,50%
100% Aglianico

CHF 12,43
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Campanie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Ca' Stelle Aglianico Sannio Oryon 2017

Couleur

Rouge rubis, limpide et homogène.

Parfum

Arômes intenses et complexes de fruits rouges, notes épicées de poivre noir et de clou de girofle.

Saveur

Goût sec, bonne teneur en alcool et tannins équilibrés, doux et persistant, bonne structure.

Accompagnements

Entrées structurées à base d'hydrates de carbone en sauce rouge, viandes rouges, fromages demi-mûrs sans piquant.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Ca' Stelle Aglianico Sannio Oryon 2017
Type Rouge tranquille
Classement DOC Sannio Aglianico
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Aglianico
Pays Italie
Région Campanie
Emplacement Commune de Guardia Sanframondi (BN)
Climat Altitude : 140-160 m. a.s.l. Exposition : Sud.
Composition du sol Calcaire-argileux.
Système d'élevage Espalliera
Nombre de plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 100 q.
Vendanges Troisième décade d'octobre.
Vinification En rouge avec macération pelliculaire en rotoclave. Fermentation en acier à température contrôlée.
Affinage En fûts de chêne français pendant 12-14 mois.
Acidité totale 6,00 gr/L
PH 3,60
Sucres résiduels 1,00 gr/L
Extrait sec 30,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Entrées structurées à base d'hydrates de carbone en sauce rouge, viandes rouges, fromages demi-mûrs sans piquant.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2015
Ca' Stelle
Depuis ce domaine :

Les nuits en plein air à la campagne font partie du patrimoine mondial. Une expérience qui sollicite les cinq sens comme peu d'autres choses au monde. Un mélange de sensations qui varient d'une saison à l'autre, d'un mois à l'autre et même d'un jour ...

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