| Emplacement |
Monteforte d'Alpone (Vérone) |
| Composition du sol |
D'origine volcanique, riche en minéraux. |
| Vendanges |
À la main, début septembre. |
| Vinification |
Les raisins sont pressés après un long passerillage e de 5 à 6 mois dans un séchoir, où ils se déshydratent et concentrent leur sucre et leurs substances phénoliques. |
| Affinage |
Le moût obtenu achève la fermentation en barriques, où le vin reste en contact avec ses propres levures jusqu'à la mise en bouteille, pendant une période d'environ 10 à 12 mois. |
| À déguster avec |
Également excellent seul en fin de repas, il accompagne les fromages gras ou les bleus, le foie gras, les pâtisseries et les desserts secs. |
| En promotion |
Prix Cà Rugate Recioto di Soave La Perlara 0.5L 2019 CHF 29,40
TVA incl.
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