Ca' di Rajo Cabernet Sauvignon 2021

Ca' di Rajo Cabernet Sauvignon 2021

Ca' di Rajo, 0,75 l - 13,00%
100% Cabernet Sauvignon

CHF 10,92
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Ca' di Rajo Cabernet Sauvignon 2021

Couleur

Rouge rubis avec des reflets grenat.

Parfum

Rappelle beaucoup la confiture de fruits rouges, tels que la mûre, la fraise et la framboise.

Saveur

Rond et doux avec une finale pleine et fruitée.

Accompagnements

Historique dans son approche du filet saignant, opiniâtre avec le gibier et fascinant avec les rôtis. Il s'harmonise avec les fromages affinés typiques de toute l'Italie.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Ca' di Rajo Cabernet Sauvignon 2021
Type Rouge tranquille
Classement DOC Venezia Cabernet Sauvignon
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Vénétie
Emplacement Rai de San Polo di Piave (TV)
Climat Altitude : 30 m. a.s.l. Exposition : Sud-Nord.
Composition du sol Argileux, sablonneux par endroits et graveleux.
Système d'élevage Double Sylvoz inversé.
Nombre de plantes par hectare 3300
Rendement par hectare 120 q.
Vendanges Fabriqué à la main, fin septembre.
Vinification Macération de 20/25 jours, températures variant de 24-26° C pour favoriser l'extraction de la substance colorante contenue dans la peau du raisin. Fermentation malolactique : juste après le soutirage.
Acidité totale 5,40 gr/L
PH 3,45
Sucres résiduels 3,00 gr/L
Extrait sec 29,10 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Historique dans son approche du filet saignant, opiniâtre avec le gibier et fascinant avec les rôtis. Il s'harmonise avec les fromages affinés typiques de toute l'Italie.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2019
Ca' di Rajo
Depuis ce domaine :

Le joyau de la production de la cave Ca' di Rajo est le Raboso Piave, un pur-sang difficile à apprivoiser, un vin unique et l'un des plus typiques de l'AOC PIAVE, qui, depuis 2012, a été fortifié avec le nouveau Malanotte del Piave DOCG. Le Raboso Pi...

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