| Cépages |
55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero |
| Technique de production |
Soigneuse vinification et long vieillissement en bouteille pendant 7 ans au contact des levures. |
| Vinification |
La Cuvée Annamaria Clementi est le résultat de la recherche de l'excellence, d'abord dans le vignoble, puis à la cave. Les vins de base sont obtenus par la fermentation alcoolique du moût de première partie (environ 40% du poids du raisin) directement dans de petits fûts en chêne pendant environ 7 mois. Pas de compromis, seulement les meilleurs vins de base, provenant d'au moins 10 crus différents, sont ensuite assemblés pour donner naissance à cette cuvée extraordinaire. Le très long vieillissement en bouteille pendant 7 ans au contact des levures, dans des caves à une température contrôlée et constante de 12°C, détermine son profil unique : une Franciacorta extraordinaire. |
| En promotion |
Prix Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2015 CHF 125,72
TVA incl.
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