Ca' del bosco franciacorta prestige 43esima ed magnum

Vins

Effervescents

Lombardie

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 43esima Edizione Extra Brut Magnum

Thumb Back Derrière Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 43esima Edizione Extra Brut Magnum

Ca' Del Bosco, 1,50 l - 12,50%
84% Chardonnay, 14% Pinot Nero, 2% Pinot Bianco

Récompenses

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Lombardie - Italie
Blanc extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 43esima Edizione Extra Brut Magnum

Cuvée Prestige, l'essentiel du Franciacorta avec le style Ca' del Bosco. Un bijou né en 2007, le produit de trente ans de savoir-faire. Seules les meilleures sélections de cépages Chardonnay (84 %), Pinot Noir (14 %) et Pinot Blanc (2 %) provenant de 157 vignobles sont vinifiées séparément et savamment assemblées aux réserves des meilleures années (au moins 20 %), selon le rite magique de la création de la Cuvée.

	Perlage Perlage très fin.
	Couleur Jaune doré.
	Parfum Très parfumé.
	Saveur Élégant et souple en bouche, il est également structuré avec une grande persistance. Ces caractéristiques en font un vin mousseux excellent à l'apéritif, mais pouvant accompagner une bonne partie du repas.

Accompagnements

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 43esima Edizione Extra Brut Magnum
Type	Blanc extra brut
Classement	DOCG Franciacorta Extra Brut
Format	1,50 l Magnum
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	84% Chardonnay, 14% Pinot Nero, 2% Pinot Bianco
Pays	Italie
Région	Lombardie
Emplacement	Franciacorta - Erbusco (province de Brescia)
Rendement par hectare	8 400 kg.
Vendanges	Les vins de base de la Cuvée Prestige sur le fruit d'une sélection minutieuse des raisins et d'une vinification savante menée dans le plein respect de la méthode Ca’ del Bosco. Récoltés à la main dans de petits casiers, les raisins sont triés et refroidis. Chaque grappe est sélectionnée par des yeux et des mains d'experts, pour bénéficier ensuite des exclusifs « thermes aux grains » : un système de lavage et d'hydromassage particulier des grappes, via trois bassins de trempage et un tunnel de séchage.
Vinification	Après le foulage en l'absence d'oxygène, tous les moûts des vins de base fermentent dans des cuves d'acier à traitement thermique, où ils restent jusqu'au mois de mars de l'année suivante. Sept mois d'affinage sont donc nécessaires au vin pour devenir limpide, vieillir et faire ressortir au mieux le caractère des vignes d'origine. Les vins sont ensuite savamment assemblés selon le « rite magique » de la création de la cuvée.
Affinage	Ce n'est qu'après un affinage sur lies d'au moins 2 ans que ce Franciacorta peut exprimer toute sa richesse et son identité. Le dégorgement a lieu en l'absence d'oxygène en utilisant un système unique, conçu et breveté par Ca’ del Bosco. Cela évite les chocs oxydatifs et des ajouts ultérieurs de sulfites et permet à nos Franciacorta d'être plus purs, plus agréables et d'avoir une plus grande longévité. Enfin, chaque bouteille est marquée d'un identifiant unique, afin de garantir sa traçabilité.
Acidité totale	5,37 gr/L
PH	3,16
Allergènes	Contient des sulfites
En promotion	Prix Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 43esima Edizione Extra Brut Magnum CHF 68,43 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	94/100	94/100	N/A
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	N/A
xtraWine	94/100	94/100	N/A

Ca' Del Bosco

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins effervescents
Vins rosés

Une cave à la pointe de la technologie et 150 hectares de vignobles dans les zones les plus convoitées de la Franciacorta sont les pierres angulaires à partir desquelles Maurizio Zanella élabore une série d'étiquettes d'un niveau absolu

Ca' Del Bosco

Lombardie

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 43esima Edizione Extra Brut Magnum

Lombardie - Italie Blanc extra brut

Comment le servir

Accompagnements

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