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Viva l'Italia
Bruno Paillard, 0,75 l - 12,00%100% Chardonnay
06 - 08°C.
05 - 10 ans
Perlage
Perlage très fin et un peu moins abondant que les autres vins de la Maison Bruno Paillard en raison de sa fermentation en bouteille moins puissante.
Couleur
Or pâle, brillant, presque argenté, aux reflets verts.
Parfum
Vif et floral, les premières senteurs sont nettement agrumées - citron vert et pamplemousse - avec des soupçons de fleurs blanches. Avec l'oxygénation, l'amande grillée et la croûte de pain ressortent.
Saveur
Il est vif au départ et donne une sensation complexe grâce aux agrumes et aux fruits à baie blanche. La minéralité de la craie ressort. Finale fraîche, longue et persistante.
Comme tous les grands vins fins, il est également fragile : il doit être conservé très soigneusement et servi après refroidissement dans le seau. C'est le vin idéal pour l'apéritif mais il se marie aussi très bien avec le poisson ; il peut aussi accompagner tout le repas à condition qu'il n'y ait pas de plats trop épicés ou sucrés.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Vins champagnes Vins rosés
Les vignobles de Bruno Paillard s'étend sur 32 hectares le long des meilleurs Crus de la Champagne. 12 hectares de vignobles (45%) sont classés "Grand Cru", ce qui est remarquable sachant que moins de 6% de tous les villages de Champagne sont classés...
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