Brundelmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut

Brundelmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut

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Weinviertel (Basse-Autriche) - Autriche
Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Brundelmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut

Parfum

Arômes fruités sur de notes de pain blanc, de brioche et d'abricot compoté.

Saveur

Corps considérable, ferme et ouvert, très rond et juteux, fruité.

Accompagnements

Huîtres, tapas, entrées, fruits de mer, poissons, volailles.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom Brundelmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement N/A
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 11,50% en volume
Cépages Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Gruner Veltliner
Pays
Région Weinviertel (Basse-Autriche)
Climat Altitude : 260-380 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest.
Vendanges Les raisins sont sélectionnés en septembre, lorsque l'acidité et la maturité ont atteint leur point parfait pour le vin de base de notre production de vins mousseux.
Vinification Il fermente en acier inoxydable où il subit également une fermentation malolactique avant d'être soutiré dans des fûts en chêne autrichien usagés de 300 l (ou 2500 l) avec environ 10% de lies.
Affinage L'année suivante, le vin de base est mis en bouteille avec quelques sucres et levures pour la fermentation secondaire et bénéficie de 18 mois de contact avec les levures avant le processus de remuage. Pendant le processus de remuage, qui dure un mois, les sédiments formés pendant la fermentation secondaire sont éliminés.
Acidité totale 7,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Huîtres, tapas, entrées, fruits de mer, poissons, volailles.
En promotion Prix Brundelmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut CHF 37,62  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
N/A
Brundelmayer
Depuis ce domaine :

Le domaine Bründlmayer est situé à Langenlois, à environ 70 km au nord-ouest de Vienne, en amont du Danube, dans la vallée de Kamp, en Basse-Autriche. Les collines boisées du Waldviertel protègent les vignobles des vents froids du nord-ouest. Pendant...

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