| Emplacement |
Ce vin est produit à partir d'un vignoble de 15 hectares situé à Santa Pia (Grosseto), l'un des sites les plus réputés pour la production de Vino Nobile di Montepulciano. |
| Vendanges |
Mi-octobre, strictement à la main. |
| Vinification |
Après l'égrappage et le pressurage doux des baies, le moût a été introduit dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée pour préserver les arômes caractéristiques du Sangiovese. |
| Affinage |
La macération s'est poursuivie pendant 20 jours, à la fin desquels le vin a été transféré dans des tonneaux de 500 litres pour la fermentation malolactique, puis l'élevage en bois, qui a duré environ 12 mois. La mise en bouteille a été suivie d'un vieillissement en bouteille de 20 mois. |
| À déguster avec |
Il peut accompagner toutes sortes de viandes et de fromages, poulet, œufs, pâtes en sauce. |
| En promotion |
Prix Braccesca Nobile di Montepulciano Santa Pia Riserva 2018 CHF 33,40
TVA incl.
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