Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2019

Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2019

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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2019
Cette réserve est constituée d'un assemblage de Merlot, un cépage bordelais, et de Refosco dal Peduncolo Rosso, un cépage indigène. Les deux sont cultivés à Lison, une zone à grande vocation de raisins rouges. Les vignobles ont un dense schéma de plantation et des rendements très faibles. Résultat de vendanges multiples, de sélections dans une même parcelle où très peu de grappes par pied sont amenées aux niveaux de maturité souhaités, c'est un vin qui devra trouver son équilibre et sa qualité finale dans un long vieillissement.

Couleur

Rouge compact.

Parfum

L'arôme est ample, aux baies, avec notes de thym, d'épices douces et de fleurs séchées.

Saveur

La saveur est envoûtante, pleine, les tanins sont souples et élégants, et les beaux fruits mûrs persistent en bouche.

Accompagnements

Il accompagne les viandes rouges fines, les rôtis et les fromages affinés. Parfait avec un jarret de porc rôti.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

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Caractéristiques du produit

Nom Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2019
Type Rouge tranquille
Classement DOC Venezia Rosso
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 70% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso
Pays
Région Vénétie
Emplacement Annone Veneto (Venise)
Nombre de plantes par hectare 2700-5050
Rendement par hectare 60 quintaux/hectare
Vendanges À la main
Vinification Après les vendanges tardives, entièrement manuelles, les deux variétés sont vinifiées séparément avec de longues macérations (30-35 jours). Ce n'est qu'à la fin, lors de la définition du blend, qu'on décide les pourcentages exacts du mélange.
Affinage Le vin vieillit en barrique pendant 15 mois. Pendant cette phase, la barrique devient un outil œnologique dans lequel on sélectionne les différents types de bois et de chauffe pour mettre en valeur et équilibrer l'intensité et la puissance naturelles du vin. Le vin est ensuite placé en maturation dans des fûts en chêne de 30 hl. Cette étape est suivie d'un vieillissement en bouteille de 12 mois.
Acidité totale 6,00 gr/L
PH 3,64
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne les viandes rouges fines, les rôtis et les fromages affinés. Parfait avec un jarret de porc rôti.
En promotion Prix Bosco del Merlo Vineargenti Rosso Riserva 2019 CHF 26,27  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2019
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2018
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2015
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2015
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2015
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2014
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2014
Bosco del Merlo

Le nom "Bosco del Merlo" dérive des cartes topographiques locales et rappelle les forêts de chênes qui couvraient autrefois la région. Bosco del Merlo a été fondé en 1977 à Annone Veneto, lorsque Valentino Paladin a réalisé son rêve de créer des vins...

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