Biancavigna Amphora Brut Nature 2019

Le Sui Lieviti, en dialecte "vin col fondo" ("vin avec le fond") , est l'expression directe du vin traditionnel produit sur les collines de Conegliano, de Valdobbiadene et des communes limitrophes depuis l'antiquité. La prise de mousse a lieu en bouteille, comme dans la méthode classique, mais sans dégorgement, en laissant ainsi le vin en contact avec ses levures de refermentation qui restent sur le fond et lui donnent des caractéristiques uniques.