Le Beaujolais est un territoire situé en France, notamment dans la région Bourgogne, caractérisé par un climat propice à la culture d'un vin rouge fruité et aromatique, si emblématique qu'il a pris le nom du territoire lui-même : le Beaujolais Nouveau.
L'histoire de la viticulture dans la région remonte aux Anciens Romains, qui ont importé la tradition en France, mais la véritable diffusion de la production de vin remonte au milieu des années 1600, lorsqu'un important pont-canal a été construit dans la région.en effet, un important pont-canal reliant la Loire et la Seine, à Briare, a permis de faciliter le transport des tonneaux vers les lieux les plus importants de France, en particulier vers Paris. Avec cette expansion généralisée, ce n'était qu'une question de temps avant que la culture de la vigne ne s'étende aux terrains vallonnés du Beaujolais.
Ceux-ci ont une composition granitique idéale pour la production du vin du même nom et sont rendus fertiles par un climat continental tempéré, doux et protégé de la force du vent par la présence des montagnes qui caractérisent la zone reliant le nord et le sud de la région.
Le Beaujolais Nouveau est le vin rouge typique de la région du même nom, issu du vignoble appelé Gamay et consommé peu de temps après la mise en bouteille pour préserver sa saveur et sa fraîcheur typiques.
Il s'agit d'un vin fruité et très réfrigérant obtenu par une technique de production qui utilise la macération carbonique, c'est-à-dire la fermentation des raisins dans des cuves hermétiquement fermées exposées au dioxyde de carbone. Un autre vin typique de la région, mais beaucoup moins emblématique que le Beaujolais Nouveau, est le Chardonnay blanc, cultivé dans une moindre mesure que le rouge.