Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2016

Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2016

95
WS 94
BB 5
VT 4

Banfi, 0,75 l - 15,50%
100% Sangiovese

Autres millésimes disponibles
2015
CHF 113,61
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Toscane - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2016
Ce vin est toujours supérieur à la moyenne des vignobles du domaine, mais lors des millésimes tels que celui-ci, il est vraiment surprenant !

Couleur

Couleur très intense et profonde, extrêmement complexe, comme d'habitude pour le Sangiovese.

Parfum

Si on le laisse s'oxygéner pendant quelques minutes, il laisse place à des arômes très doux de tabac, de réglisse et de cacao.

Saveur

La structure est ample et de grande substance : tanins mûrs et doux, bien équilibrés par l'acidité. Très long, avec une sensation en bouche très persistante. Puissance et élégance qui assurent un excellent vieillissement pour au moins les deux décennies suivantes.

Accompagnements

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Produit rare, 4 bouteilles disponibles

Caractéristiques du produit

Nom Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2016
Type Rouge vert tranquille
Classement DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,50% en volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays
Région Toscane
Emplacement Montalcino - Sienne
Climat La tendance climatique du millésime est un exemple viticole type. Toutes les phases phénologiques du cépage ont eu lieu lors de la période et des conditions climatiques idéales. Un hiver pluvieux a permis aux sols de constituer une excellente réserve d'eau, dans laquelle les vignes ont pu puiser pendant l'été, qui a connu des températures chaudes, voire torrides. Grâce à la fraîcheur du printemps, les vignes ont développé une végétation équilibrée, qu'elles ont pu maintenir jusqu'aux vendanges. La présence de précipitations pendant la période de véraison a été fondamentale pour assurer le métabolisme correct de la plante et, par conséquent, la maturation équilibrée des hydrates de carbone et des polyphénols du raisin. Enfin, les bonnes variations de température nocturne pendant la période automnale ont permis le développement d'arômes variétaux intenses. À la récolte, les raisins étaient très sains.
Technique de production Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier (27-30°C) avec une période de macération de 14 à 20 jours.
Vinification Fermentation malolactique en barriques.
Affinage Le vin est élevé en bois (barriques de 3,5 hl en chêne de l'Allier, de Chers et de Tronçais) pendant une période de 30 mois.
Acidité totale 5,10 gr/L
PH 3,62
Sucres résiduels 0,90 gr/L
Extrait sec 31,90 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2016 CHF 113,61  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

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