Ballabio farfalla noir collection metodo classico rosé

Vins

Ballabio Farfalla Noir Collection Metodo Classico Extra Brut Rosé

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Ballabio, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

Récompenses

CHF 40,97

Prix TVA incl.

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Lombardie - Italie
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Ballabio Farfalla Noir Collection Metodo Classico Extra Brut Rosé

Dans cette Cuvée, réalisée avec un soin infini et selon la plus rigoureuse tradition Ballabio, il est célébré l'intensité, l'harmonie et l'élégance particulière de l'expression sensorielle du Pinot Noir.

	Perlage Fin et persistant.
	Couleur Des nuances subtiles de pêche.
	Parfum Bouquet particulièrement fruité, riche, complexe et captivant.
	Saveur Harmonique, long et équilibré.

Accompagnements

Un apéritif élégant et raffiné qui accompagne ensuite les bons repas, également excellent avec des fruits frais.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Ballabio Farfalla Noir Collection Metodo Classico Extra Brut Rosé
Type	Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Classement	VSQ
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Lombardie
Emplacement	Casteggio (Pavie)
Composition du sol	Sol pauvre et calcaire.
Vendanges	Traditionnelle à la main en caisses.
Vinification	Pressurage doux des raisins entiers pour obtenir et fermenter seulement 50% du moût de goutte à température contrôlée. Élevage en cuves inox jusqu'au printemps sur ses propres levures.
Affinage	Assemblage de la cuvée en utilisant, avec les vins millésimés, 10% de vins de millésimes plus anciens vieillis en magnums pour donner de la complexité et unicité. Tirage avec des levures sélectionnées en cave et vieillissement en bouteille pendant au moins 24 mois. Dégorgement et 2 mois supplémentaires d'évolution avant la mise en vente.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Un apéritif élégant et raffiné qui accompagne ensuite les bons repas, également excellent avec des fruits frais.
En promotion	Prix Ballabio Farfalla Noir Collection Metodo Classico Extra Brut Rosé CHF 40,97 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	N/A
xtraWine	95/100	95/100	N/A

Ballabio

Depuis ce domaine :

Vins effervescents
Vins rosés

Lorsque l'on parle d'Oltrepò Pavese, terre de tradition des vins mousseux, il est impossible de ne pas mentionner la cave Ballabio, fondée il y a plus d'un siècle, en 1905 exactement, par Angelo Ballabio. Ce dernier s'est immédiatement engagé dans un...

Ballabio

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Comment le servir

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Caractéristiques du produit

Prix officiels

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