"Auvigue est un domaine viticole français situé dans le sud de la Bourgogne et dirigé par les frères Jean-Pierre et Michel Auvigue. Les vins proviennent du domaine familial d'environ 6 hectares, auxquels s'ajoutent 20 hectares de vignes en fermage. La majeure partie du domaine familial est située dans le village de Solutré-Pouilly, sur la colline, d'où l'on peut admirer l'extraordinaire rocher de Solutré, un point de repère visible à des kilomètres. Seuls les vins blancs issus du cépage chardonnay sont produits sur le domaine, qui met un point d'honneur à utiliser des méthodes traditionnelles dans les vignobles, dans le respect de la nature. Aucun engrais chimique n'est utilisé, seulement des engrais organiques. En plongeant leurs racines dans les sols rocheux, ils permettent à la vigne d'absorber les éléments minéraux. En observant attentivement la "santé" de la vigne, ils sont en mesure de réduire l'intervention humaine au minimum et de laisser la nature faire le reste. Les vendanges (à la main) ont lieu à une maturité optimale. La véritable définition du terme "optimal" varie en fonction du type de vin à produire. Les caves sont bien équipées et fonctionnent par gravité tout au long du processus de vinification, afin d'éviter la désoxygénation du vin par pompage. Les fûts de chêne ne sont utilisés que pour quelques cuvées, la plupart des vins étant fermentés dans des cuves en acier inoxydable.