Arrigoni Vermentino Colli di Luni La Cascina di Peri 2016
Sur les collines verdoyantes de Castelnuovo Magra, dans une position magnifique du point de vue géographique et de l'exposition, se trouve le vignoble CASCINA DEI PERI, soigné avec beaucoup de passion et d'habileté par le couple Marcoli-Peri. Le magnifique Vermentino qui jaillit de ces rangées de vignes est vinifié avec soin et une passion ancestrale à La Spezia par Riccardo Arrigoni dans ses propres caves équipées de façon moderne, mais avec un œil attentif et un respect scrupuleux de la tradition la plus saine. Fermentation lente à basse température, repos sur les lies, maturation uniquement dans l'acier, mise en bouteille au printemps, il s'exprime au mieux avec les plats typiques de la Méditerranée.