| Cépages |
Bovale, Cannonau, Carignano |
| Emplacement |
Les domaines de Costera dans la campagne de Siurgus Donigala, Sarais et Sisini (Cagliari) |
| Climat |
Altitude : 220 mètres au-dessus du niveau de la mer Méditerranéenne, hivers doux, précipitations limitées, étés très chauds et venteux. |
| Composition du sol |
Calcaire, fractions d'argile, texture moyenne avec une tendance à l'ameublissement, cailloux de petite et moyenne taille. |
| Vinification |
Fermentation - macération à une température contrôlée de 28-30 °C pendant environ 10-12 jours. |
| Affinage |
Fermentation malolactique dans des cuves en ciment vitrifié et évolution dans de petits fûts en chêne pendant 8-10 mois. Bref vieillissement en bouteille. |
| À déguster avec |
Plats de pâtes bien assaisonnées, cochon de lait et agneau rôtis, fromage pecorino sarde à maturation moyenne ou longue. |
| En promotion |
Prix Argiolas Cannonau di Sardegna Costera 2021 CHF 13,73
TVA incl.
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