Allegrini la grola 2020

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Allegrini La Grola 2020

Thumb Back Derrière Allegrini La Grola 2020

Allegrini, 0,75 l - 14,00%
90% Corvina, 10% Oseleta

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Vénétie - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Allegrini La Grola 2020

À partir de l'ancienne légende selon laquelle le raisin Corvina est né sur cette belle colline, le Podere « La Grola » représente le lieu choisi « pour faire du vin » et, depuis toujours, le symbole viticole de la Valpolicella Classica.

Couleur

Rouge rubis foncé mais limpide.

Parfum

Le nez met immédiatement en évidence des notes de bois de santal et de musc, ensuite des senteurs de cassis, de noix de muscade, de quinquina, de graphite et de balsamique.

Saveur

Le goût s'articule entre des tanins finement texturés et une étreinte alcoolique persuasive, diluée par une bonne fraîcheur. La finale est enrichie par des notes minérales.

Accompagnements

La Grola est parfait pour accompagner les plats de viande rouge, rôtis ou avec des sauces brunes, en particulier l'agneau et le chevreau. Il est également délicieux avec des champignons en sauce ou grillés et des fromages affinés non épicés.

Pâtes

Viande

Fromages

Fromage affiné

Agneau

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Allegrini La Grola 2020
Type	Rouge vert tranquille
Classement	IGT Veronese
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	90% Corvina, 10% Oseleta
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Sant'Ambrogio di Valpolicella - Podere La Grola (Verona)
Climat	Altitude : 310 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol	Prédominance d'argile et de calcaire, riche en squelette et pauvre en substance organique.
Système d'élevage	Guyot bilatéral.
Nombre de plantes par hectare	6500.
Température de fermentation	20-28 °C
Période de fermentation	15 jours.
Vinification	Fermentation : en acier inoxydable à température contrôlée avec des remontages quotidiens périodiques. Fermentation malolactique : naturellement effectuée en octobre en barriques.
Affinage	Dans des barriques en chêne français de deuxième passage pendant 16 mois, masse pendant 2 mois et vieillissement en bouteille pendant 10 mois.
Acidité totale	5,70 gr/L
PH	3,32
Sucres résiduels	3,20 gr/L
Extrait sec	33,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	La Grola est parfait pour accompagner les plats de viande rouge, rôtis ou avec des sauces brunes, en particulier l'agneau et le chevreau. Il est également délicieux avec des champignons en sauce ou grillés et des fromages affinés non épicés.
En promotion	Prix Allegrini La Grola 2020 CHF 22,57 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Decanter	92/100	92/100	2020
James Suckling	94/100	94/100	2020
Luca Maroni	95/99	95/99	2020
Robert Parker	91/100	91/100	2020
xtraWine	92/100	92/100	2020
Vinous	93/100	93/100	2019
Vinous	92/100	92/100	2018
Wine Spectator	91/100	91/100	2018
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2017
Vinous	91/100	91/100	2017
Wine Spectator	91/100	91/100	2017
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2015
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2015
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2015
Wine Spectator	90/100	90/100	2015
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2013
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2013
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2013
Wine Spectator	90/100	90/100	2013

Allegrini

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins doux

Allegrini trouve ses racines à Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica. C'est avec Giovanni, l'homme emblématique de cette terre, qu'un tournant qualitatif décisif s'est produit au milieu du XXe siècle : il a exalté le potentiel viticole et œnolo...

Allegrini

Vénétie

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Comment le servir

Accompagnements

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