Albert bichot chablis 1er cru les vaillons 2019

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Albert Bichot Chablis 1er Cru Les Vaillons 2019

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Albert Bichot, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

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Bourgogne - France
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Albert Bichot Chablis 1er Cru Les Vaillons 2019

Situé sur la rive gauche du Serein, aux portes de Chablis, "Les Vaillons" offre un exemple classique de ce que la région a à offrir. Situé sur les pentes du Valvan.

Parfum

Des notes florales suivies de subtiles notes de chêne et de fruits frais.

Saveur

Bonne structure en bouche. Ce vin est savoureux, bien équilibré et présente déjà la délicieuse plénitude que l'on attend d'un premier cru. Une combinaison de tilleul et d'amande laisse place à une finale longue et ronde.

Accompagnements

La précision et la minéralité de ce vin doivent être contrebalancées par des plats qui présentent une grande variété de saveurs et de la matière. En général, ce premier cru se marie bien avec les fruits de mer, les coquilles Saint-Jacques, les poissons et les viandes blanches.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage affiné

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Albert Bichot Chablis 1er Cru Les Vaillons 2019
Type	Blanc tranquille
Classement	AOC Chablis Premier Cru
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	France
Région	Bourgogne
Emplacement	Beaune (France)
Composition du sol	Argilo-calcaire kimméridgien brun et rouge.
Vendanges	Manuellement
Vinification	En cuves inox (90%) ; En fûts de chêne de 1 à 5 ans (10%).
Affinage	En fûts de chêne (10%) et vieillissement final en cuves inox (100%). 10 mois en fûts de chêne et en cuves. Elevage final en cuves inox pendant 12 mois sur lies fines.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	La précision et la minéralité de ce vin doivent être contrebalancées par des plats qui présentent une grande variété de saveurs et de la matière. En général, ce premier cru se marie bien avec les fruits de mer, les coquilles Saint-Jacques, les poissons et les viandes blanches.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Wine Spectator	90/100	90/100	2019
xtraWine	92/100	92/100	2019
James Suckling	93/100	93/100	2018
Vinous	92/100	92/100	2018
James Suckling	92/100	92/100	2017
James Suckling	92/100	92/100	2016
Vinous	90/100	90/100	2015

Albert Bichot

Depuis ce domaine :

La famille Bichot, dont le cerf est l'emblème, est enracinée en Bourgogne depuis 1350. En 1831, grâce à Bernard Bichot, la famille entre dans le monde de la vigne et du vin en créant une entreprise. En 1912, Albert Bichot, conscient de l'histoire de ...

Albert Bichot

Bourgogne

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Comment le servir

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