Nascetta 2021 à vendre en ligne

Cépage	Nascetta
Synonymes	Anascetta
Couleur raisin	Raisin à pellicule blanche
Vigueur	Bonne
Maturation	20-25 septembre, décalé de quelques jours par rapport au "Dolcetto".
Zones de culture	Cultivé exclusivement dans la commune de Novello et de manière très limitée.
Histoire	Le cépage Nascetta est un cépage autochtone de la région d'Alba, cultivé sur les collines entre Barolo et Novello. Rovasenda le mentionne sous le nom d'"Anascetta" dans son "Saggio di un'ampelografia universale" de 1877 et le décrit comme un "raisin très délicat et un vin exquis". À l'époque, outre la vinification en assemblages, ce raisin était certainement utilisé pour la consommation de table.
Caractéristiques ampélographiques	Baie : de taille moyenne (2,2 g), elliptique très courte (1,50 x 1,40 cm), à peau fine, moyennement pruineuse, légèrement ambrée à maturité (avec présence de taches rouille) ; ombilic proéminent ; chair juteuse et incolore, bon rendement en moût (66%), saveur simple.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage	Le vin obtenu à partir du cépage Nascetta a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. En bouche, il est intense, floral et fruité.
Notes	Résistance aux parasites et autres adversités : Les années où les conditions climatiques sont moins favorables, la compacité de la grappe peut favoriser le développement de la pourriture grise.

Vins nascetta 2021