Sauvignon 2018 à vendre en ligne

Le Sauvignon est l'un des cépages blancs les plus célèbres et les plus répandus dans le monde, à partir duquel sont élaborés de nombreux vins blancs réputés et recherchés. Originaire de France, en particulier du Bordelais, le Sauvignon tire son nom du terme "sauvage", qui souligne ses origines indigènes. Il en existe au moins deux types différents : le Jaune ou petit Sauvignon et le Vert ou grand Sauvignon, qui correspond au Friulano. Le Sauvignon est facilement reconnaissable au nez, étant très aromatique avec des notes d'orties, de groseilles à maquereau et de musc, ainsi que de feuilles de tomates et de fleurs de sureau. Ce n'est pas seulement en France que le Sauvignon est cultivé en Italie dans le Alto Adige et dans le Friuli avec un vieillissement en fûts d'acier. La feuille du Sauvignon est de taille moyenne, pentalobée ou trilobée, tandis que la grappe est également de taille moyenne et de forme cylindrique. Les baies du Sauvignon sont de taille moyenne à grande, de forme sub-sphérique, avec une peau jaune-vert, pruineuse et mouchetée. Chez Xtrawine, vous pouvez choisir parmi une large sélection de vins de Sauvignon, qui se distinguent par leur couleur jaune paille moyenne à intense caractéristique. En bouche, il libère des notes fruitées, florales et herbacées, avec un goût rond et très savoureux.

À propos de Sauvignon

Allochtone

(International)

Cépage	Sauvignon
Synonymes	bordeaux bianco
Couleur raisin	Raisin à pellicule blanche
Aromaticité	Aromatisé
Espèces	Allochtone
Vigueur	Bonne
Maturation	Dix derniers jours de septembre.
Productivité	Bonne et constante.
Zones de culture	Il est répandu presque partout dans le monde et est également utilisé dans notre pays dans diverses régions, en particulier en Vénétie, dans le Frioul-Vénétie Julienne, en Émilie, en Lombardie, dans le Haut-Adige et, depuis peu, également dans les régions du centre et du sud.
Histoire	Le sauvignon est un cépage d'origine française, et plus précisément son berceau est la région de Bordeaux, en particulier la région de Sauterne, où il entre, avec le sémillon et la muscadelle, dans la composition du célèbre vin botrytisé. Son nom dérive de "sauvage" et son étymologie correspondrait donc à celle de notre Lambrusco (du latin "vitis lambrusca", c'est-à-dire sauvage), avec lequel il a d'ailleurs de lointaines affinités. Il existe au moins deux biotypes, le Sauvignon petit ou jaune et le Sauvignon grosso ou vert, moins répandu, qui correspond à la Sauvignonasse, proche du Frioul.
Caractéristiques ampélographiques	Feuille : moyenne, arrondie, trilobée (parfois pentalobée) ; sinus pétiolaire ouvert en U lorsque la feuille est étendue (et fermé dans la feuille en position naturelle) ; sinus latéraux peu profonds ; angle au sommet du lobe médian, obtus ; lobes peu marqués, rabat replié en coupe avec des bords ondulés, page supérieure vert foncé, un peu cloquée ; page inférieure vert clair, pubescente, avec des nervures vertes bien visibles ; dents obtuses, mucronées, grossières. Grappe : inférieure à la moyenne, cylindrique, ailée, compacte ; pédoncule court, mince, semi-ligneux ; pédicelles courts, verruqueux ; brosse moyenne, vert jaunâtre. Baies : moyennes, sub-arrondies ; peau vert-doré, tachetée, épaisse, dure ; chair assez ferme, modérément juteuse, saveur douce légèrement aromatique.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage	La couleur du vin obtenu à partir du Sauvignon est jaune paille avec de vives nuances vert-or. Le bouquet est très intense, végétal et fruité, avec des notes d'ortie, de feuille de tomate et de pamplemousse. En bouche, il exprime une grande fraîcheur et sapidité, une bonne structure et des sensations pseudo-caloriques, avec des sensations végétales élégantes et persistantes.
Notes	Résistance aux maladies et autres adversités : normale, mais un peu sensible à la pourriture du raisin.