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À propos de Kerner

Cépage Kerner
Synonymes triumpf herold, herold weiss, schiava grossa x riesling renano WE 25/30, trollinger x riesling renano WE S 25/30, WE S 2530, weinsberg S 25-30.
Couleur raisin Raisin à pellicule blanche
Vigueur Bonne
Maturation Précoce
Zones de culture Le Kerner est cultivé en Allemagne, en Autriche, en Suisse et, en Italie, dans le Haut-Adige/Südtirol, où son vin a obtenu la dénomination d'origine contrôlée (DOC) en 1993.
Histoire Le cépage Kerner est un raisin blanc aromatique créé en 1929 en Allemagne. Le botaniste August Herold a croisé le Schiava Grossa (connu en Allemagne sous le nom de Trollinger) et le Riesling rhénan, ce qui a donné le Kerner, ainsi nommé en l'honneur de Justinus Kerner, médecin et poète allemand connu pour ses poèmes sur le vin. Le Kerner est un vin similaire au Riesling dont il tire ses arômes, auquel on ajoute une note végétale qui le rend légèrement plus rugueux. Le Kerner est cultivé en Allemagne, en Autriche et en Suisse. En Italie, on le trouve dans le Tyrol du Sud, en particulier dans la vallée de l'Isarco, où son vin a obtenu la dénomination d'origine contrôlée (DOC) en 1993.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne, pentagonale, à cinq lobes ; face supérieure cloquée, profil du bord enroulé ; sinus pétiolaire en forme de V à bords légèrement superposés, sinus latéraux supérieurs en forme de V à bords légèrement superposés, les inférieurs ouverts. Grappe : petite, courte, conique, ailée, clairsemée. Baie : moyenne, sphéroïdale ; peau légèrement pruineuse, fine, tendre, vert-jaune.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin obtenu à partir du kerner est de couleur transparente et jaune paille, avec parfois des reflets dorés. Les arômes sont intenses, souvent muscatés ; les arômes frais offrent un savoureux mélange de fruits blancs mélangés, avec des notes de pomme, de pamplemousse et un parfum tropical de mangue. En bouche, il se rapproche du Riesling, frais et fruité, avec moins d'acidité mais plus de corps.
Notes Le Kerner a un débourrement tardif et est donc moins sensible aux gelées de printemps. S'il est cultivé sur des pentes suffisamment ensoleillées, il peut atteindre des altitudes allant jusqu'à 8-900 m au-dessus du niveau de la mer, ce qui en fait un cépage particulièrement adapté à la viticulture de montagne. Il s'agit d'un cépage très vigoureux, ce qui nécessite des vendanges en vert soignées.

Images Kerner

Kerner 1
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