Paltrinieri Gianfranco

"Lorsque j'ai terminé mes études, mon père Gianfranco m'a demandé ce que je voulais faire de ma vie. J'ai répondu que je voulais perpétuer la tradition de l'œuvre que mon grand-père Achille avait commencée en 1926, avec une heureuse intuition, et qu'il avait habilement poursuivie avec l'aide de ma mère.

Aujourd'hui, avec mon épouse Barbara, et avec l'aide précieuse des œnologues Attilio Pagli et Leonardo Conti, et de l'agronome Stefano Dini, je cultive et vinifie 15 hectares de vignobles dans la zone historique de Cristo di Sorbara, la bande de terre la plus étroite entre le Secchia et le Panaro, les deux fleuves qui embrassent la province de Modène. C'est ici que, depuis trois générations, ma famille vit et travaille, en vinifiant les raisins produits dans nos vignobles. Le respect et l'appréciation de ce qui nous est donné chaque année est une aventure qui se renouvelle continuellement au fil des saisons" Située au cœur de Sorbara, au centre de la fertile province de Modène, la Cantina Paltrinieri est une exploitation viticole familiale qui produit du Lambrusco di Sorbara doc depuis trois générations.

En fait, l'activité de la Cantina Paltrinieri a commencé au milieu des années 1920, lorsque Achille, chimiste pharmaceutique estimé et entreprenant de la ville, a construit la première partie de la cave, qui a ensuite été agrandie et développée par son fils Gianfranco et qui est aujourd'hui gérée par son neveu Alberto, dans une extraordinaire combinaison de sagesse ancestrale et de technologie moderne. La Cantina Paltrinieri produit le Lambrusco di Sorbara doc à partir de raisins soigneusement sélectionnés et vinifiés, provenant exclusivement de ses propres vignobles. Le Paltrinieri Lambrusco Radice 2019 a reçu le Tast e Vin de l'AIS et figure parmi les 22 meilleurs vins régionaux d'Italie.