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Vaccarese

Autochtone
(Local)
Vente de vins Autochtone - (Local)

À propos de Vaccarese

Cépage Vaccarese
Synonymes Brun Argenté, Camarèse
Couleur raisin Raisin à pellicule rouge
Espèces Autochtone
Vigueur Faible
Histoire Le Vaccarèse est un raisin à peau sombre planté en très petites quantités dans la vallée du Rhône en France. C'est l'un des 13 cépages rouges autorisés dans l'assemblage du Châteauneuf-du-Pape, bien qu'il soit rarement utilisé en raison de sa rareté. En dehors de Châteauneuf-du-Pape, le Vaccarèse peut être trouvé en quantités infimes et est généralement connu sous le nom de Brun Argenté. Ce terme se traduit par "brun argenté", ce qui fait probablement référence à la peau très sombre et brunâtre du raisin et à ses feuilles argentées.
Caractéristiques ampélographiques La Vaccarèse produit de grandes grappes compactes avec de grosses baies, qui sont sensibles au mildiou et au botrytis.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Les vins de ce cépage sont souvent comparés à la Syrah et au Cinsaut. Le nez présente des arômes de fruits rouges (proches du Cinsaut), mais avec un peu plus de poivre et d'épices ; la bouche présente une structure tannique proche de celle de la Syrah. Une partie du Vaccarèse est utilisée dans les vins rosés des Côtes du Rhône avec le Grenache.

Vente vins Vaccarese en ligne

94
Rouge biologique tranquille
CHF 48,00 TVA incl.
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