Jenseits der Straße von Messina ist Sizilien nicht nur für seine große Produktion bekannt, die im Jahr 2009 etwa 6.175.000 hl Wein, davon ¾ Weißwein, lieferte, sondern vor allem für einige Weine von absoluter Exzellenz, die sowohl mit einheimischen Rebsorten wie Nero d'Avola und Inzolia als auch mit einigen internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Chardonnay verbunden sind.
Der Weinbau ist vor allem im Westen der Region und in der Provinz Trapani, dem Gebiet des Marsala DOC, angesiedelt, wo sich mehr als 50 % der Rebfläche befinden. Ein seltsamer Fall, der des Marsala. Einst hoch geschätzt, geriet er in den 1960er Jahren aufgrund eines starken Imageverlusts in Ungnade, aber dank neuerer präziser und strenger Vorschriften bringt er heute gute Ergebnisse. Die charakteristischsten weißen Rebsorten sind Catarratti, Inzolia oder Ansonica, Golden Grecanico, Damaschino und Grillo, die die Grundlage für die Herstellung der meisten Weißweine bilden. Zu den Rebsorten mit roten Beeren gehören Calabrese oder Nero d'Avola, Nerello mascalese, Perricone oder Pignatello und Frappato, die in verschiedenen Gebieten sehr ermutigende Ergebnisse liefern. Obwohl Sizilien für einige große trockene Weine bekannt ist, wird es immer noch für die goldenen Farben seiner süßen Dessertweine, ihre aromatischen Nuancen und ihren samtigen Geschmack geliebt. Unverkennbar sind der Malvasia delle Lipari und der Moscato Passito di Pantelleria, der aus Zibibbo oder Moscato d'Alessandria hergestellt wird.