Zemmer Sekt Spumante Millesimato Brut 2020

Zemmer Sekt Spumante Millesimato Brut 2020

Peter Zemmer, 0,75 l - 12,50%
Chardonnay, Riesling

CHF 13,73
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Trentino Südtirol - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Zemmer Sekt Spumante Millesimato Brut 2020

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Fein, zart fruchtig, mit einem Hauch von Brotkruste.

Geschmack

Frisch, lebendig, delikat und anhaltend.

Speiseempfehlung

Ausgezeichnet als Aperitif.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Zemmer Sekt Spumante Millesimato Brut 2020
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten Chardonnay, Riesling
Land Italien
Anbauregion Trentino Südtirol
Klima Höhenlage: 450 m. ü. M.
Hektarertrag 65 hl
Weinbereitung Kelterung, Abbeeren, Kühlung des Mostes und Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung findet in Autoklaven statt.
Ausbau Der Wein bleibt dann 6 bis 9 Monate bei einer Temperatur von 14 °C auf der Hefe. Anschließend wird der Schaumwein von den Hefen getrennt und gekühlt. Er wird in Flaschen abgefüllt und 3 Monate im Keller gelagert, bevor er verkauft wird.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ausgezeichnet als Aperitif.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2020
Peter Zemmer
Davon hersteller:

Das Weingut wurde 1928 von Peter Zemmer gegründet, dem Großonkel des heutigen Winzers, der seinen Namen trägt. Die Reben und Weinberge, die sich in den günstigsten Lagen um Cortina s.s.d.v. in der Bassa Atesina befinden, sind seither im Besitz der Fa...

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