| Herkunftsbezeichnung |
DOC Alto Adige Pinot Grigio Riserva
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| Standort |
Dieser charaktervolle Wein stammt aus den außergewöhnlichen Weinbergen des Gebiets von Giatl. Diese werden durch die Anwesenheit von Rebstöcken, die in hoher Dichte mit ausgewählten Klonen des Pinot Grigio gepflanzt sind, aufgewertet |
| Klima |
Das günstige Mikroklima, das sich durch eine ideale Bestrahlung des Gebiets auszeichnet, und die perfekte Belüftung der Beeren dank der täglichen Brisen bestimmen die außergewöhnliche Qualität der Trauben dieser eleganten Rebsorte und herausragenden Vertreterin der Pinot-Familie. |
| Bodenbeschaffenheit |
Dieser außergewöhnliche Pinot Grigio entsteht und reift unter optimalen Bedingungen auf den kalkhaltigen und sandigen Böden der Ebene um das Dorf Cortina s.s.d.v. |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden bereits gequetscht und entrappt in die pneumatische Presse gegeben. Vor dem Pressen werden die Trauben kalt mazeriert, um die Fruchtigkeit des Weins zu verstärken. Die Trauben werden dann vorsichtig gepresst, während die Ablagerungen auf natürliche Weise dekantiert werden. |
| Ausbau |
Die alkoholische Gärung findet in kleinen Fässern aus französischer Eiche statt, die dieser Reserve dank einer zwölfmonatigen Reifezeit Rundheit und Annehmlichkeit verleihen. Bevor dieser einzigartige Wein auf den Markt kommt und in hochmodernen Flaschen präsentiert wird, ist eine weitere monatelange Reifung in Stahlfässern und in der Flasche erforderlich. So wird ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität garantiert. |
| Speiseempfehlung |
Vorspeisen, Hauptgerichte aus Fisch, Gemüse und weißem Fleisch. |
| Im Angebot |
Preis Zemmer Pinot Grigio Riserva Giatl 2021 CHF 25,94
inkl. USt.
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