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Delea Bianco del Ticino Carato 2019

90

Weißwein still

Delea Bianco del Ticino Carato 2019

, DOC Bianco del Ticino, Chardonnay, Merlot, Sauvignon

13,00%, 0,75 l

CHF 27,46 inkl. USt.

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Informationen über Schweiz

Anbauregion	Schweiz
Land	Schweiz
Klima und Bodenbeschaffenheit	Trotz seiner Lage auf dem europäischen Kontinent wird das Klima des Landes vom Atlantik beeinflusst. Luftströmungen aus dem Westen bringen feuchte, milde Luft an den Schweizer Himmel, die das Klima im Sommer abkühlt und im Winter gemäßigt hält. Niederschläge sind in allen Monaten des Jahres reichlich vorhanden. Die Regionen südlich der Alpen stehen unter dem Einfluss des Mittelmeerklimas und haben wärmere Winter als im Norden. Die Alpentäler sind vor starken Niederschlägen geschützt und haben teilweise ein trockeneres Klima als die umliegenden Regionen.
Geschichte	Bis zum Ende des Mittelalters bildete das Gebiet der Schweiz keinen politisch einheitlichen Raum. Die ältesten Spuren menschlicher Anwesenheit auf Schweizer Boden reichen rund 150'000 Jahre zurück, die ältesten landwirtschaftlichen Siedlungen scheinen nach dem heutigen Stand der archäologischen Forschung jene von Gächlingen zu sein, die auf etwa 5300 v. Chr. zurückgehen. Der Grundstein für den modernen Bundesstaat wurde nach dem Sonderbundskrieg gelegt. Mit der Verfassung von 1848 (später nur noch 1874 und 1999 revidiert) wurde die Schweiz stärker zentralisiert: Kompetenzen, die bis dahin den Kantonen vorbehalten waren, wurden an den Bund übertragen (Landesverteidigung, Währung, Zoll und Post).
Traditionelle Gerichte	In der Schweiz, wie auch in vielen anderen europäischen Ländern wie den Niederlanden, Italien, Belgien und vor allem Frankreich, wird aufgrund der zahlreichen Kuh- und Ziegenweiden in den Bergregionen des Landes viel Käse hergestellt. Der in der Schweiz hergestellte Gruyère, für dessen Herstellung 400 Liter Kuhmilch für einen 35 kg schweren Laib benötigt werden, ist weltweit für seinen feinen Geschmack bekannt. Er wird für Fondue verwendet. Der Appenzeller ist ein Schweizer Kuhmilchkäse, der seit über 700 Jahren hergestellt wird und durch seine Aromatisierung mit wilden Bergkräutern einen äußerst interessanten Geschmack hat. Der Emmentaler ist ebenfalls ein sehr bekannter Schweizer Käse, vor allem in Italien. Er ist ziemlich schwierig herzustellen, darf nur von 122 zugelassenen Käsereien hergestellt werden und wird 12 Monate lang in Höhlen gereift. Der Sbrinz ist ein besonders harter Käse, der mindestens 18 Monate lang gereift wird. Er ist ein kräftiger und pikanter Käse, der nach traditionellen und komplexen Reifungsrhythmen und -systemen hergestellt wird. Ein weiterer bekannter Schweizer Käse ist der in der Westschweiz hergestellte Tomme Vaudoise, ein Weichkäse, der in eine essbare Form eingewickelt wird. In den Kantonen Wallis und Tessin werden bestimmte Salamisorten und hausgemachte Würste hergestellt, die seit Jahrhunderten durch Salzen und den Einsatz von Schimmelpilzen und Bakterien behandelt werden.
DOC	Ticino

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