Vinchio Vaglio Barbera d'Asti Superiore Vigne Vecchie 2017

Vinchio Vaglio Barbera d'Asti Superiore Vigne Vecchie 2017

Vinchio-Vaglio Serra, 0,75 l - 15,00%
100% Barbera

CHF 22,27
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Vinchio Vaglio Barbera d'Asti Superiore Vigne Vecchie 2017
Rund um die Kellerei findet man sehr alte Barbera-Weinberge, deren Auspflanzung noch vor dem Zweiten Weltkrieg liegt. Diese Weinberge weisen eine großer Stockdichte auf, die Reben stehen auf steilen Hängen in außergewöhnlicher Ausrichtung. Die Trauben der „Vigne Vecchie“ zeichnen sich durch einen hohen Zuckergehalt aus und sind auch in weniger günstigen Jahrgängen ein Garant für hohe Qualität.

Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit leichten orangen Reflexen.

Geruch

Intensiv, ätherisch, würzig, leichte Holznoten.

Geschmack

Von guter Struktur am Gamen, weich, mit leichten, süßen Tanninen, langer Nachklang.

Speiseempfehlung

Idealer Begleiter zu kräftigen Pastagerichten und Risotto mit Fleisch- oder Pilzsauce. Passt gut zu dunklem Fleisch (geschmort, gebraten) und Wild. Hervorragend zu Blauschimmelkäse, gerreiften und würzigen Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Vinchio Vaglio Barbera d'Asti Superiore Vigne Vecchie 2017
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barbera d'Asti Superiore
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,00% vol.
Rebsorten 100% Barbera
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Vinchio (Provinz Asti)
Weinbereitung Entrappen und Quetschen der Trauben, circa 10 Tage lange Maischung bei kontrollierter Temperatur in steuerbaren Gärbehältern.
Ausbau 12 Monate in französischen Barriques.
Jahrgangsproduktion 10.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Idealer Begleiter zu kräftigen Pastagerichten und Risotto mit Fleisch- oder Pilzsauce. Passt gut zu dunklem Fleisch (geschmort, gebraten) und Wild. Hervorragend zu Blauschimmelkäse, gerreiften und würzigen Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2017
xtraWine
90/100 
2017
Decanter
91/100 
2011
Vinchio-Vaglio Serra
Davon hersteller:

Die Geschichte von Vinchio und Vaglio Serra ist die Geschichte der Liebe ihrer Bewohner zu einem schwierigen, kargen Land mit so steilen Hängen, dass sie sich eingestehen müssen, wie glaubwürdig Sprüche sind wie: "S'ot dròca la colassion, it la treuv...

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