Vincent Couche Champagne Chloe Nature

Vincent Couche Champagne Chloe Nature

Vincent Couche, 0,75 l - 12,50%
34% Chardonnay, 66% Pinot Nero

Preis CHF 68,70
Ersparnis CHF 5,25 (8%)
CHF 63,45
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Champagner - Frankreich
Weißwein biodynamisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Vincent Couche Champagne Chloe Nature
Das Weingut Vincent Couche ist seit 2008 Bio- und Demeter zertifiziert. In diesem Kontext entsteht „Chloé“, es handelt sich um einen Brut Nature, der ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt wird. Dieser Champagner entsteht aus einer Assemblage von Pinot Noir und Chardonnay und zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Aromenvielfalt und seine besondere Frische am Gaumen aus. Die Gärung im Keller erfolgt spontan, sowohl im Holz, als auch im Stahl; die erneute Gärung findet in der Flasche statt, wie es bei der Champenoise-Methode üblich ist. Der Wein reift in den Flaschen auf der Hefe, bei der Degorgierung werden keine Versanddosage, noch Sulfite zugesetzt. Ein Label, für alle Liebhaber von natürlichen französischen Schaumweinen, für einen Moment purer Ekstase.

Perlage

Feinkörnig und beständig.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Tiefgründig in der Nase, mit Zitrustouch, die sich mit tertiären Eindrücken und Hefenuancen abwechseln.

Geschmack

Am Gaumen körperreich, der straffe und erfrischende Geschmack sorgt für viel Trinkanimo.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fischgerichten wie Meeresfrüchte-Tartar, Perfekt zu Safran-Steinbutt-Suppe.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Vincent Couche Champagne Chloe Nature
Typ Weißwein biodynamisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung AOC Champagne Brut
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 34% Chardonnay, 66% Pinot Nero
Land Frankreich
Anbauregion Champagner
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu Fischgerichten wie Meeresfrüchte-Tartar, Perfekt zu Safran-Steinbutt-Suppe.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
N/A
Vincent Couche
Davon hersteller:

Vincent Couche ist ein junger Vigneron (Winzer) aus der Côte des Bar, ein Champagner-Anbaugebiet, das sich 100 Kilometer südlich der Champagner-Zentren Reims und Épernay erstreckt. 1973 wurden in Buxeuil 10 Hektar mit Pinot Noir und 1985 in Montgueu...

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