| Standort |
Weinberge der Tenuta Cordevigo in Cavaion Veronese, in den Moränenhügeln im Hinterland des Gardasees, in unmittelbarer Nähe der historischen Villa Cordevigo aus dem 18. Jh. |
| Bodenbeschaffenheit |
Lehmig, gemischt mit Kies, typische Ablagerungen der Moränenhügel, die von den Gletschern stammen, die das Gebiet um den Gardasee geformt haben. |
| Weinbereitung |
Die spät gelesenen Trauben werden einem kurzen Trocknungsprozess unterzogen, der nach der in Verona traditionell angewandten Technik durchgeführt wird. Die Maischung erfolgt für 10-14 Tage bei kontrollierter Temperatur, damit sich die Aromen der reifen Früchte voll entfalten können. |
| Ausbau |
In Kirschfässern zu 7 hl und Tonneaux. Anschließende Reifung in der Flasche. |
| Speiseempfehlung |
Ein Rotwein mit kräftigem Charakter, der gut zu Fleischgerichten passt: Braten, gegrilltes dunkles Fleisch, Lamm, Wild. Hervorragend auch in Kombination zu gereiften Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Villa Cordevigo Rosso 2016 CHF 25,40
inkl. USt.
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