Vecchie Terre di Montefili

1979 kaufte Roccaldo Acuti, ein Textilunternehmer aus Prato, ein kleines Grundstück in Montefili am Nordhang der Conca d'Oro di Panzano. Mit Leidenschaft und Ausdauer widmeten sich zunächst er, dann seine Tochter Maria und sein Schwiegersohn Tommaso Paglione, ein Önologe aus dem Piemont, der Aufwertung dieses Gebiets und seiner Ausdrucksformen in der Flasche. 2016 beschloss die Familie Acuti den Verkauf an drei amerikanische Unternehmer, Tomas Peck, Frank Bynum und Nicola Marzovilla, die beschlossen, das Unternehmen im Zeichen der Kontinuität weiterzuführen. Der Betrieb befindet sich nämlich im Amphitheater der Conca d'Oro, so genannt wegen ihrer Fruchtbarkeit, die sie golden machte, als hier Weizen angebaut wurde, und die mit dem Beschluss der Gemeinde Greve in Chianti im Jahr 2012 zu einem der ersten Bio-Distrikte Italiens geworden ist. Biologische Bewirtschaftung also für die zehn Hektar Weinberg, die auf einer Höhe von 500 Metern auf den typischen lehmigen und skelettreichen Böden des Chianti mit Mergel und Kalkstein bestehen. Das System der Kordon-Erziehung, das bei über vierzig Jahre alten Rebstöcken umgedreht wird, verleiht dem Anfiteatro, dem Flaggschiff der Kellerei, Leben. Der Sangiovese dominiert natürlich den Weinberg mit Resten von Land, das dem Cabernet Sauvignon als einziger Stütze und Rohstoff für Bruno di Rocca überlassen wird, der mit dem Jahrgang 2012 die Reifung verlängert und daher die Verkostung für dieses Jahr auslässt. Im Keller wurde Tommaso Puglione durch Serena Gusmeri ersetzt, die die lange Reifung in großen Fässern und 350-Liter-Tronçais-Fässern fortsetzt, an die die Weine des Unternehmens seit jeher gewöhnt sind.