| Geschichte |
In Apulien ist der Weinbau Geschichte und Innovation zugleich. Tormaresca ist der Ausdruck dieser beiden Seelen. Charakter, Persönlichkeit und Qualitätspotenzial sind die Eigenschaften, die das apulische Terroir auf die dort angebauten autochthonen und anderen Rebsorten überträgt. Aus diesem Grund begann die Familie Antinori 1998 in Apulien zu investieren, da sie diese Region als eine der vielversprechendsten Italiens für die Herstellung von Qualitätsweinen mit einer starken territorialen Identität ansah. Tormaresca besitzt zwei Weingüter, die in den für die Erzeugung von Qualitätsweinen am besten geeigneten Gebieten liegen: Tenuta Bocca di Lupo, im Herzen des D.O.C.-Gebietes Castel del Monte, und Masseria Maime, in einer der schönsten Gegenden des oberen Salento. |
| Weinbereitung |
Die Trauben wurden geerntet und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Die Mazeration bei einer Temperatur von nicht mehr als 26°C dauerte 8-10 Tage. Die malolaktische Gärung wurde zu Beginn des Winters abgeschlossen. |
| Ausbau |
8 Monate im Stahltank und dann weitere 4 Monate in der Flasche. |
| Im Angebot |
Preis Tormaresca Neprica Primitivo 2022 CHF 10,59
inkl. USt.
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