| Geschichte |
Die Masseria Maìme befindet sich in einer der schönsten Gegenden des Alto Salento, nicht weit von der Stadt San Pietro Vernotico - Brindisi. Das Gut erstreckt sich entlang der Küste und bildet eine einzigartige Landschaft mit Weinbergen, die inmitten von Wäldern und Pinienwäldern wachsen und mit dem Meer verschmelzen, soweit das Auge reicht. Die wichtigsten Rebsorten sind: Negroamaro, Primitivo, Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Calafuria stammt aus den Weinbergen, die sich über mehr als einen Kilometer entlang der Adriaküste erstrecken. Sie verdankt ihren Namen einer der mehr als 700 Buchten Apuliens. Die Region rühmt sich einer langen Tradition in der Herstellung von Roséweinen aus Negroamaro, einer Rebsorte, die ihr Potenzial in Meeresnähe am besten zum Ausdruck bringt. Ein delikater Rosé, angenehm fruchtig, würzig und vollmundig, der die Düfte und Farben des Anbaugebiets Salento wiedergibt. |
| Standort |
Masseria Maìme in San Pietro Vernotico (BR) |
| Weinbereitung |
Die handverlesenen Trauben wurden entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wurde bei einer Temperatur von 12 °C in Edelstahltanks umgefüllt, um eine natürliche Klärung zu erreichen; hier fand die alkoholische Gärung statt, die bei einer niedrigen Temperatur von 16 °C durchgeführt wurde, um die Aromen zu erhalten und zu verstärken. |
| Ausbau |
Calafuria reifte für eine kurze Zeit in Stahl in Kontakt mit seinen eigenen Hefen vor der Abfüllung und der anschließenden Freigabe. |
| Im Angebot |
Preis Tormaresca Furia di Calafuria Rosato 2021 CHF 25,30
inkl. USt.
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