Tormaresca Calafuria Rosato 2021
2011: das Klima im Frühling und Sommer war in Apulien durch zwei verschiedene Phasen gekennzeichnet:
- Vom März bis Juli war das Klima durch nicht zu heftige Niederschläge gekennzeichnet; Das hat erlaubt, eine Wasserreserve für die Weinstöcke zu bilden.
- Vom August bis September konnten die Weintrauben dank des trockenen und warmen Klima reifen.
Das kalte Klima vor der Weinernte bewahrte ein hohes Niveau von Säure in den Weinbeeren auf. Das Klima vom August bis September stresste die Weintrauben dank der Wasserreserven und des Gleichgewichts zwischen Bebauung und Produktion nicht.