Theresa Eccher

Das Suchen und Finden von Exzellenz, das Ausbrechen aus den temporären Mustern der geschmacklichen Moden, das Wiederfinden von Reben, die tief in ihrem Terroir verwurzelt und manchmal vergessen sind, das Streben nach dem seltenen Genuss kompromissloser Qualität: das ist die Philosophie des Projekts von Theresa Eccher. Qualitätswein zu produzieren ist keine normale industrielle Tätigkeit: es ist etwas mehr, etwas, das die Kunst berührt und in gewisser Weise mit ihr verschmilzt, denn Wein wird nicht nur geerntet, sondern muss auch gemacht werden. Die Sorgfalt, die man in die Weinherstellung steckt, ist die Sorgfalt, die man den Dingen schuldet, die ein Eigenleben haben. Der Mensch, der sich mit der Natur vermählt, um ein kleines tägliches Wunder zu vollbringen: Das ist Wein für uns.