| Geschichte |
Der Schnabel eines Vogels, die Ohren eines Kaninchens, die Arme und Hände eines Menschen, die Hufe einer Ziege und der Schwanz eines Eichhörnchens: Das magische Tier von St. Helena ist die fantastische Summe anderer Tiere. Eine Chimäre, ein Ensemble aus Elementen und Lebewesen, ein Symbol oder einfach nur eine bizarre Kreatur, die aus dem Erfindungsreichtum und der Ironie einer fälschlicherweise als dunkel bezeichneten Epoche, dem Mittelalter, hervorgegangen ist. Eine Figur, die sowohl den Leser des 13. und 16. Jahrhunderts als auch den Weinliebhaber des 21. Jahrhunderts in Erstaunen versetzt. |
| Standort |
Weinberg Sant'Elena, in Racciano |
| Klima |
Durchschnittliche Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel mit Südwestausrichtung. |
| Bodenbeschaffenheit |
Die Böden sind marinen Ursprungs und gehen auf das Pliozän zurück, aus dem fossile Muscheln leicht wieder auftauchen. Die Besonderheiten des Bodens ermöglichen es den Wurzeln, sehr tief zu reichen und Mikroelemente aufzunehmen, die dem Wein eine große Mineralität verleihen. |
| Weinbereitung |
Ganztraubenpressung und sanfte Pressung während des Tages, statische Kaltdekantierung des Mostes, alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt. |
| Ausbau |
15 - 18 Monate auf der Feinhefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. |
| Im Angebot |
Preis Teruzzi Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2021 CHF 17,08
inkl. USt.
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