| Typ |
Weißwein ökologisch still halbaromatisch |
| Standort |
Gutsweinberge mit einer Fläche von etwa 3 Hektar in der Gemeinde Mornico Losana |
| Klima |
Höhe: 400 m ü.d.M. Exposition: Süden |
| Bodenbeschaffenheit |
Sandiger Lehmboden mit steiler Hanglage, guter Durchlüftung und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht |
| Weinlese |
Für die Produktion wurde eine bestimmte Parzelle innerhalb des Weinbergs "Vigna Martina" ausgewählt, d.h. die höher gelegene (ca. 400 m), um Trauben mit einem sehr hohen aromatischen Potenzial, Moste mit einem ausgezeichneten Säuregleichgewicht und Weine mit den von uns gewünschten Eigenschaften wie Saftigkeit, Salzgehalt und Langlebigkeit zu erhalten. Für die Herstellung dieses Weins wird nur der Blütenmost aus dem Kelterzyklus verwendet. |
| Weinbereitung |
Die Gärung fand bei niedrigen Temperaturen (16 °C) statt und während des gesamten Prozesses wurde der Kontakt mit Sauerstoff bis zur Abfüllung auf ein Minimum beschränkt. |
| Ausbau |
Am Ende dieses Prozesses wurde der Wein für 12 Monate in der Flasche ausgebaut. |
| Speiseempfehlung |
Ein klassischer Fischwein, der auch gut zu weißem Fleisch und ersten Gängen mit Gemüse passt. |
| Im Angebot |
Preis Tenuta Isimbarda Riesling Superiore Vigna Martina Le Fleur 2020 CHF 16,65
inkl. USt.
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