Surrau Cannonau Sincaru 2021

Surrau Cannonau Sincaru 2021

Vigne Surrau, 0,75 l - 14,00%
100% Cannonau

Preis CHF 21,45
Ersparnis CHF 3,07 (14%)
CHF 18,38
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9
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Sardinien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Surrau Cannonau Sincaru 2021

Farbe

Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.

Geruch

Intensives Aroma von roten Früchten mit würzigen Noten, die an mediterrane Macchia erinnern.

Geschmack

Weiches und warmes Mundgefühl, sehr vollmundig.

Speiseempfehlung

Perfekt zu traditionellen sardischen Fleischgerichten und gereiften Käsesorten.

Fleisch
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Surrau Cannonau Sincaru 2021
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Cannonau di Sardegna Rosso
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Cannonau
Land
Anbauregion Sardinien
Weinbereitung Sincaru wird reinsortig aus Cannonau-Trauben gewonnen, die in Spaliererziehung auf Granitböden mit mittlerer, sandiger Textur angebaut werden, was ihm eine große Ausgewogenheit und Mineralität verleiht. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks über einen Zeitraum von 16-18 Tagen bei kontrollierter Temperatur bei täglichem Überpumpen und Untertauchen des Tresterhtus, um eine ausgewogene Extraktion der Polyphenole zu gewährleisten. Die Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure erfolgt unmittelbar nach der alkoholischen Gärung.
Ausbau Vor der Abfüllung ruht der Wein einige Monate lang in Betontanks und in großvolumigen, ungetoasteten Fässern aus slawonischer Eiche.
Gesamtsäuregehalt 5,30 gr/L
pH-Wert 3,70
Restzucker 1,80 gr/L
Trockenextrakt 30,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Perfekt zu traditionellen sardischen Fleischgerichten und gereiften Käsesorten.
Im Angebot Preis Surrau Cannonau Sincaru 2021 CHF 18,38  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2021
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2019
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2018
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Vinous
89/100 
2018
Wine Spectator
90/100 
2018
Vinous
90/100 
2017
James Suckling
92/100 
2016
James Suckling
93/100 
2015
James Suckling
91/100 
2014
Robert Parker
91/100 
2008
Vigne Surrau
Davon hersteller:

Sardinien entwickelt sich mehr und mehr zu einer der spannendsten Wein-Regionen Italien. Nicht zuletzt haben es hier die Winzer verstanden, auf zumeist originelle Weine Tradition und Moderne miteinander zu verbinden und sich selbstbewusst auf ihre au...

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