Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Serafini e Vidotto, 0,75 l - 11,50%
100% Glera

Preis CHF 19,31
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Venetien - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Perlage

Sehr feine und anhaltende Perlage.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Sehr charakteristisch und elegant mit klaren Fruchtnoten von Apfel und weißfleischigen Früchten

Geschmack

Am Gaumen cremig, mit einem angenehm säuerlichen und fruchtigen Nachgeschmack, der an die gleichen Düfte erinnert, die man in der Nase wahrnimmt. Zarte mineralische Note im Abgang und guter Nachhall.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Herkunftsbezeichnung DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,50% vol.
Rebsorten 100% Glera
Land
Anbauregion Venetien
Standort Gutsweinberge in den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene (TV)
Klima Höhenlage: 150-200 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit Lehmig, kalkhaltig, subalkalisch.
Weinlese Manuell im September.
Weinbereitung Sanfte Pressung der Trauben, statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau In temperaturkontrollierten Edelstahltanks, in Kontakt mit dem edlen Trub. Gärung im Autoklaven (cuvée close) bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Gärungen über 70 Tage. Kalte Weinsteinstabilisierung.
Gesamtsäuregehalt 7,00 gr/L
pH-Wert 3,10
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021 CHF 16,54  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2021
James Suckling
89/100 
N/A
Vinous
89/100 
N/A
Serafini e Vidotto

Geschichte und Gebiet Das DOC-Gebiet “Montello-Colli Asolani” liegt in den ersten Gebirgsausläufern nordöstlich von Treviso. Es ist in zwei lange Hügelketten in ost-westlicher Richtung aufgeteilt und verbunden durch ein Gebiet aus Ebene und Hügeln zw...

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