Standort |
Im Osten der Provinz Venedig |
Bodenbeschaffenheit |
Schwemmlandböden, lehmig. |
Weinbereitung |
Rotweinbereitung: 8-12 Tage lange Maischestandzeit. 8-10 Tage lange Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 25-30 °C. |
Speiseempfehlung |
Perfekt zu Pastagerichten und Risotto mit würzigen Saucen, oder zu Hülsenfrüchte-Eintopf. Hervorragend zu Rind, Ziege, Lamm und Hartkäsesorten. |