| Klima |
Anbauhöhe: 400-750 m ü. d. M. |
| Bodenbeschaffenheit |
Tonig-kalkhaltig: Pinot Bianco und Gewürztraminer; lockere und sandige Böden aus Porphyr: Müller Thurgau; Böden möränischen Ursprungs: Chardonnay. |
| Weinlese |
Letztes Septemberdrittel bis Mitte Oktober. |
| Weinbereitung |
Luna dei Feldi ist einer der wenigen Santa Margherita-Weine im Sortiment, der von der Philosophie des sortenrein produzierten Pinot Grigios abweicht. Dieser Wein wird aus vier Rebsorten hergestellt, diese werden einzeln, reduktiv vinifziert, um die Primäraromen zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur, um das Entstehen der sekundären Fermentationsaromen zu fördern. Im Frühling findet die Assemblage und die Abfüllung statt. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren, auch in Kombination zu raffinierten Saucen. Ideal zu gut gewürztem, weißen Fleisch und Gemüse. Besonders faszinierend zu orientalischer Küche. |
| Im Angebot |
Preis Santa Margherita Alto Adige Bianco Luna dei Feldi 2020 CHF 19,35
inkl. USt.
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