Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2020

Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2020

CHF 16,76
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Toskana - Italien
Weißwein passito (trockenbeerwein) süß

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)
Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2020
Auf einem hohen Hügel in der Toskana, nicht weit von Siena und Perugia entfernt, liegt die alte Stadt Cortona. Auf der einen Seite die weite Ebene, auf der anderen der Hügel und das Dorf. Das ist der Blick von der Weinkellerei Santa Cristina, die 2006 gegründet wurde, um die Tradition des gleichnamigen Weins 60 Jahre nach der ersten Weinlese im Jahr 1946 zu bestätigen und zu erneuern.

Farbe

Intensives Bernsteingelb.

Geruch

In der Nase traditionelle Aromen von Gebäck mit Noten von Sultaninen, Aprikosen und kandierten Früchten, typisch für Malvasia, und Haselnuss, typisch für Trebbiano Toscano.

Geschmack

Am Gaumen ist er vollmundig, weich und mit einem aromatischen Abgang, der an die in der Nase wahrgenommenen Noten von Trockenfrüchten erinnert.

Speiseempfehlung

Käse
Desserts

Eigenschaften

Name Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2020
Typ Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Herkunftsbezeichnung DOC Valdichiana Vin Santo
Jahrgang 2020
Format 0,375 l
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 50% Trebbiano Toscano, 50% Malvasia
Land
Anbauregion Toskana
Weinlese Die Ernte, die direkt in den Trocknungsschalen stattfand, ermöglichte es, die Integrität der Trauben optimal zu erhalten.
Weinbereitung Nach dem Trocknungsprozess, der etwa viereinhalb Monate dauerte, wurden die Trauben mit hohem Zuckergehalt sanft gepresst. Der so gewonnene Blütenwein wurde direkt in Eichenfässer umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung stattfand. Diese wurde spontan gestoppt, als der Wein einen Alkoholgehalt von 13 °C erreichte, so dass ein natürlicher Restzuckergehalt zurückblieb. Die Gärung erfolgte hauptsächlich mit alten Valdichiana-Müttern und teilweise mit speziell ausgewählten Hefen.
Ausbau Nach einer Reifezeit von mehr als vier Jahren wurde der Wein in Flaschen abgefüllt.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2020 CHF 16,76  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2020
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Wine Spectator
89/100 
2015
Wine Spectator
91/100 
2014
Santa Cristina (Antinori)

Auf einem hohen Hügel der Toskana, nicht weit entfernt von Siena und Perugia, erhebt sich die alte Stadt Cortona. Die neue Kellerei von Santa Cristina, die 2006 zur Bestätigung und gleichzeitig Erneuerung der Tradition des gleichnamigen Weines 60 Jah...

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