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Sandro De Bruno Soave 2013

Sandro De Bruno Soave 2013

Sandro de Bruno, 0,75 l - 13,00%
100% Garganega

CHF 8,00
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Sandro De Bruno Soave 2013

Farbe

Strohgelb.

Geruch

In der Nase sehr mineralisch, frische Blumen und Zitrusfrüchte.

Geschmack

Der Geschmack ist sehr frisch und würzig, mit einem Abgang von Zitrusfrüchten.

Speiseempfehlung

Perfekt für Fischvorspeisen, erste Gänge, besonders wenn sie auf Fisch basieren.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse

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Eigenschaften

Name Sandro De Bruno Soave 2013
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Soave Colli Scaligeri
Jahrgang 2013
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Garganega
Land Italien
Anbauregion Venetien
Geschichte Der Name "Garganega" stammt von der etruskischen Familie der Trebbiani. Diese Rebsorte wird in den Provinzen Verona und Vicenza angebaut. Die Ursprünge dieser Rebsorte gehen auf das Jahr 1200 zurück.
Standort Montecchia di Crosara (VR)
Klima Höhenlage: 80-150 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenbeschaffenheit Die Hügel sind vulkanischen Ursprungs und die Weinberge werden seit vielen Jahren bewirtschaftet. Unsere Böden haben einen besonderen Geschmack im Vergleich zu Kalkböden.
Hektarertrag 110 q
Weinlese Handlese in kleinen Kisten in der dritten Septemberwoche.
Weinbereitung Manuelle Auslese, sanfte Pressung in Stickstoffsättigung bei einer niedrigen Temperatur von 10 °C. Vor der Gärung wird der Most dekantiert, um den ersten groben Trub zu entfernen.
Ausbau Die edlen Trubstoffe werden 3 Monate lang mit kontinuierlichen Batonnagen aufbewahrt und bearbeitet. Reifung in Edelstahltanks.
Gesamtsäuregehalt 5,40 gr/L
pH-Wert 3,27
Restzucker 2,70 gr/L
Jahrgangsproduktion 40.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Perfekt für Fischvorspeisen, erste Gänge, besonders wenn sie auf Fisch basieren.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
xtraWine
88/100 
 2018
Sandro de Bruno
Davon hersteller:

Die Weinkellerei Sandro de Bruno hat schon immer ein Gleichgewicht zwischen Identität und Terroir gesucht. Diese Philosophie verfolgt Sandro, der Eigentümer, zusammen mit seiner Familie und seinen Mitarbeitern mutig: Alle Phasen der Weinherstellung w...

Sandro de Bruno

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