Herkunftsbezeichnung |
DOCG Chianti Classico Riserva
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Standort |
Castelnuovo Berardenga (SI) |
Klima |
Höhenlage: 350/400 m. ü.d.M. |
Bodenbeschaffenheit |
Alberese-Sedimente, gekennzeichnet durch weiße mergelige Kalksteine mit unterschiedlichen Bodenfärbungen von hellbraun bis rotbraun. Bei den Böden handelt es sich um sehr kalkhaltige, lehmige Tonböden mit einem hohen Schluffanteil und einem empfindlichen bis reichlichen Skelettanteil. Einige Hektar sind auf Sandsteinsand aus dem Macigno del Chianti bepflanzt. |
Weinlese |
Letzte Woche im September, erste Woche im Oktober |
Weinbereitung |
Gärung in Kontakt mit den Schalen für 18-20 Tage bei einer Temperatur von 28-30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks. |
Ausbau |
80% der Masse reift 24 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche (60/90 Hl), während die restlichen 20% in 225 It Barriques aus französischer Eiche reifen. Reifung in Flaschen für etwa 6 Monate. |
Speiseempfehlung |
Der Grigio ist ein Wein, der gut zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und gut gereiften Käsesorten passt. |
Im Angebot |
Preis San Felice Chianti Classico Il Grigio Riserva 2020 CHF 20,32
inkl. USt.
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