Saint clair sauvignon blanc wairau reserve 2019

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Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2019

Thumb Back Rückseite Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2019

Saint Clair, 0,75 l - 13,00%
100% Sauvignon

CHF 30,70

Preis inkl. USt.

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Neuseeland - Neuseeland
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2019

Intensive Noten von Maracuja, schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere, Estragon und Feuerstein.
Reicher Geschmack, der Südfrüchte, Mineralien und einen wunderbar langen Abgang aufweist.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Intensive Noten von Passionsfrucht, schwarzer Johannisbeeren, Stachelbeeren, Estragon und mineralische Noten von Kieselsteinen.

Geschmack

Reich an tropischen Früchten, mineralisch, mit einem wunderbar langen Abgang.

Speiseempfehlung

Perfekt zu frischem Fisch.

Fisch

Krustentiere

Käse

Geflügel

Kalb

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2019
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	N/A
Jahrgang	2019
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	100% Sauvignon
Land	Neuseeland
Anbauregion	Neuseeland
Standort	Wairautal - Neuseeland
Klima	Die Nähe zum Meer übt einen starken Einfluss auf die Weinberge von Wairau aus. Die warmen Temperaturen während des Tages begünstigen die Reifung, während die Temperaturen in der Nacht im Allgemeinen kühler ausfallen, als im mittleren und oberen Wairautal. Dies begünstigt eine längere Reifezeit und wirkt sich positiv auf die Geschmacksentwicklung aus.
Bodenbeschaffenheit	Böden reich an Nährstoffen, die sich im Laufe der Zeit, dank nicht erosiver Hochwasser angereichtert haben.
Weinbereitung	Nach der Lese erfolgt ein direktes Pressen der Trauben, um den Kontakt mit dem Trester zu minimieren. Die Gärung findet mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks statt, bei kühler Temperatur, um die Frische und das sortentypische Aroma beizubehalten.
Gesamtsäuregehalt	7,40 gr/L
pH-Wert	3,36
Restzucker	2,50 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Perfekt zu frischem Fisch.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	91/100	91/100	2019
Decanter	96/100	96/100	2018
James Suckling	92/100	92/100	2018
Robert Parker	90/100	90/100	2018
James Suckling	93/100	93/100	2017
Vinous	91/100	91/100	2017
Robert Parker	91/100	91/100	2016
Wine Spectator	93/100	93/100	2016
Vinous	90/100	90/100	2015
Wine Spectator	88/100	88/100	2014
Robert Parker	90/100	90/100	2013
Wine Spectator	92/100	92/100	2013
James Suckling	92/100	92/100	2012

Saint Clair

Davon hersteller:

Das Familienanwesen Saint Clair ist im Besitz von Neal und Judy Ibbotson, die seit 1978 Pioniere des Weinbaus in Marlborough sind. Ursprünglich wurden die Trauben an die ansässigen Weinkellereien geliefert, doch der Wunsch die gute Qualität der Traub...

Saint Clair

Neuseeland

Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2019

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